|
Sateh Udang
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 15 gamba′s
15 stengels sereh
7 sjalotjes
3 teentjes knoflook
5 rawits
1 stukje koenjitn van ? 3 cm
1/2 kopje santen
sap van 2 limoentjes
3 el gula djawa
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Pel voor de marinade de sjalotjes en snijd ze fijn.Verhit in een wasjan een beetje olie en bak de sjalot goudbruin.
pEL DE KNOFLOOKTEENTJES
Schil de koenjit
Snijd alle voorbereide ingrdienten grof en wrijf ze in de vijzel fijn.
Vermeng met de gebakken sjalot,santen en limoen,gula djawa en zout naar smaak en de gepelde gamba′s (staartjes laten zitten)
Prik aan elke stengel sereh een garnaal en rooster op de barbeque
|
|
|